(사)문화상상 온 공고 제 2023- 01 호

『2023 전주 비빔밥축제』

‘전주味로’ 먹거리 부스  모집 공고

2023 전주 비빔밥축제의 성공적인 운영과 풍성하고 알찬 먹거리 부스의 운영을 위해 다음과 같이 참여자를 공개 모집합니다. 관심 있는 분들의 많은 참여 부탁드립니다.

2023. 8. 29.

(사)문화상상 온

1. 개요

ㅇ 축 제 명 : 2023 전주비빔밥 축제

ㅇ 개최기간 : 2023. 10. 6(금)~10. 9(월)

ㅇ 개최장소 : 2023 전주 비빔밥축제장 내 전주味로 먹거리존

ㅇ 운영시간 : 11:00~20:00(최소 운영시간 준수, 22:00까지 연장가능)

ㅇ 주최/주관 : 전주시/(사)문화상상 온

ㅇ 참가자격 : 전주음식에 관심이 많은 전주시에 주소를 둔 음식점, 기관 및

단체로써 축제장 음식점 운영이 가능한 누구나

- 배치는 선정 후 추첨을 통해 결정

2. 신청기간 및 자격

○ 신청기간 : 2023. 9. 1.(금) ~ 9. 15.(금), 15일간

○ 신청방법 : 이메일 접수(bibimis@daum.net)

○ 제출서류 :  제출서류 (※ 본 공고문 첨부문서 다운로드 후 작성)

- 참가 신청서 1부

- 서약서 1부

- 개인정보 수집·이용 및 제공동의서 1부

- 사업자등록증(고유번호증) 사본 1부

○ 신청자격

- 전주음식에 관심이 많은 전주시에 주소를 둔 음식점, 기관 및 단체로써

축제장 음식점 운영이 가능한 누구나

(개별부스에서 카드결제 및 현금영수증 발행)

-  참여자는 행사 전 임시영업신고 완료해야 함(직접진행)

: 영업허가비용 자부담 운영(임시영업허가, 가스허가 등 관련 서류 일괄 제출)

- 공고한 행사 일정 기간에 전체 참여가 가능한 사업자

○ 신청분야 : 먹거리부스

○ 문의 : (사)문화상상온 2023 전주 비빔밥축제 운영팀 010-2177-1965

3. 선정절차 및 방법

○ 선정방법 : 심사위원을 구성하여 심사평가

○ 선정발표 : 2023. 9. 22.(금) 홈페이지 공고 및 개별 통보

www. bibimis2023.com

4. 운영 및 제공사항

○ 운영안내

- 판매 물품의 메뉴 및 가격은 자율적 결정

⦁ 단, 시장 가격과 비교해 과도한 가격책정 시 서류에서 탈락할 수 있음

⦁ 서류 제출 시 메뉴별 가격 및 식자재 원산지 표시

- 타 부스와 판매 메뉴 중복 가능

- 주류 판매 불가능

○ 제공사항

※ 먹거리부스

- MQ텐트(5m*5m) 1동~2동, 판매테이블1(1.8m X 0.9m)

- 전기시설(전구,콘센트), 수도, 오수관

- 부스 홍보 현수막(메뉴, 가격표시)

○ 부스임대료 : 파손보증금 30만원(파손보증금은 축제 완료후 확인하여 반환)

5. 필수 준수사항

○ 식기(그릇, 수저)는 다회용기로 사용(세척하여 사용-직접 진행)

○ 부스별 자체 결제 (현금영수증 발행 및 카드) 진행

(유선 카드기 사용 불가 / 무선 카드 기기만 사용 가능)

○ 선정된 업체는 사전설명회 필수 참여

○ 부스 내에서 앞치마, 마스크 및 위생모자 착용 필수

○ 사전에 협의된 품목 외 판매 금지

○ 부스 내에서 모든 상품 종류 및 가격, 식자재 원산지 표시 의무

○ 주재료는 국내에서 생산되는 식재료를 사용하고, 음식에 사용되는 모든 재료는

식품위생법의 규정에 적합한 재료를 사용하고 식품의약품안전처의 고시에 규정된

원료 및 색소, 향신료 등 허가된 첨가물만 사용해야 함.

○ 2023 전주 비빔밥축제 먹거리 운영시간 동안만 영업행위 가능

○ 조리, 판매 과정의 음식물 쓰레기, 폐기물은 자체 수거⦁처리

○ 부스 운영은 선정된 업체가 직접 운영하는 것을 원칙으로 함(양도 불가)

○ 사전에 협의가 이루어지지 않거나 준수 사항에 반하여 진행 할 경우 주최 측에서 부스 운영 중단을 요구할 수 있으며, 차후 3년간 주최 측이 주관하는 행사에 참여할 수 없음

○ 선정된 업체는 위생교육 이수 필수 (교육 이수 수료증 및 보건증 제출)

6. 신청자 유의사항 및 심사기준

○ 신청자 유의사항

- 신청자는 공고내용을 숙지하여 공고에 참여하여야 하며 충분히 숙지하지 못하여 발생하는 모든 책임은 본인에게 있음

- 신청서상의 모든 항목은 빠짐없이 기재하고 서류작성 미비로 인한 모든 불이익은 신청자 본인에게 있음

○ 심사기준 및 결과발표

- 심사방법 : 서류심사

- 심사위원회 구성하여 심사 진행

- 심사기준

구 분	배점	내 용
계	100
축제 음식 적합성	40	2023 전주 비빔밥축제와 어울리는 음식
메뉴의 금액	40	시장 가격과 비교한 가격
유사 활동경력	20	행사관련 음식부스 활동 경력

- 결과발표 : 2023. 9. 22.(금) / 홈페이지 및 개별통보

7. 기타

○ 선정된 업체들은 사전설명회 참여 필수【사전설명회 : 합격자 개별 통보】

※ 계약서 작성 및 유의사항 안내 등

○ 부스 운영은 선정업체가 직접 운영하는 것을 원칙으로 함

※ 선정 후 양도 및 위탁운영 등은 불가함

○ 기타 참고 및 유의사항은 붙임문서 참조

○ 붙임문서

- [붙임문서1] 먹거리부스 모집 세부내용 및 참가신청서

- [붙임문서2] 참가신청 서약서

- [붙임문서3] 개인정보 수집·이용 및 제공동의서